Сеть YOTEL была создана основателем компании YO! Саймоном Вудрофом (Simon Woodroffe) и генеральным директором YOTEL Жераром Грином (Gerard Greene), основным инвестором проекта выступает компания IFA Hotels & Resorts. Саймон придумал YOTEL, когда впервые путешествовал бизнес-классом в самолете. Он решил воплотить атмосферу перелетов класса люкс и японских отелей-капсул, создав гостиницу с маленькими, но шикарными номерами-кабинами.
15.05.2009 15:05Ресторан El Bulli в поселке Росес на северо-востоке Испании третий год подряд был признан самым лучшим рестораном планеты. El Bulli, которым владеет шеф-повар Ферран Адриа, обошел в соревновании пятьдесят лучших ресторанов мира. Конкурс ресторанов был организован престижным британским журналом "Restaurant".
14.05.2009 13:24 седьмой раз авторитетное американское издание «Travel + Leisure» публикует рейтинг лучших отелей мира. Сборная команда журналистов и редакторов провела инспекцию лучших 500 гостиниц и курортов мира, выбранных по результатам читательского опроса World’s Best reader’s survey. Оценка осуществлялась по пяти категориям: номера/удобства, местоположение, качество обслуживания, рестораны/еда, соответствие цены и качества.
Владельцы хорватских ресторанов и баров несут серьезные убытки по вине нового антитабачного закона, вступившего в силу несколько дней назад. Запрет на курение в заведениях, где нет отдельного помещения для любителей табака, серьезно повлиял на посещаемость - поток клиентов снизился на 80%.
Спешим сообщить, что организаторы интернет - конкурса, стартовавшего 1 апреля в России в рамках VII Международного Кулинарного Салона "Мир Ресторана & Отеля" подвели итоги и назвали победителей за лучший ресторанный сайт 2009 года.
14.05.2009 11:07Вслед за Missoni и Джорджио Армани (Giorgio Armani), открывающих все новые отели под собственным брендом, гостиничным бизнесом решил заняться американский дизайнер Томми Хилфигер (Tommy Hilfiger).
Припарковались
Традиционно отельный бизнес в связке с транспортной инфраструктурой рассматривается в контексте пассажиропотока, доставки потенциального постояльца из пункта «А» в пункт «Б». Между тем, существует и другая глобальная взаимосвязь, возникшая сравнительно недавно, но уже успевшая стать неотъемлемой составляющей философии гостеприимства.
Как организовать летнюю площадку заведения ресторанного хозяйства
Организация летних площадок — дело сезонное, но довольно прибыльное. Поэтому субъекты хозяйствования уже сейчас должны начать подготовительные процедуры, предшествующие открытию летних площадок: определиться с земельным участком и его обустройством, получить необходимые разрешения и провести согласования, подобрать персонал. Главное, действовать строго в рамках действующего законодательства.
Красиво жить не запретишь или как выполняется отделка гостиницыПроектирование и строительство гостиничных комплексов, по мнению Юрия Тация, руководителя проектного департамента «HCM GROUP», в большей степени, чем у других объектов недвижимости, зависит от операторов.
Звуковой или акустический комфорт – очень важная характеристика любого помещения. Тишина необходима для эффективной работы и полноценного отдыха, отсутствие сильных звуковых колебаний положительно сказывается на здоровье человека. Кроме того, надежная звукоизоляция избавит вас от мыслей о соседях, например, при прослушивании музыки.
Все для холла и не толькоТрадиционно фойе гостиницы принимает на себя основную функцию встречи гостей и формирует первое впечатление об отеле. А, как известно, в отеле нет мелочей, поэтому к обустройству лобби нужно подходить крайне внимательно и ответственно. Несколько советов в этой области дает нам Николай Дынин, генеральный директор компании «Все для отеля».
НаполнениеНа этапе создания дизайна оператор предоставляет владельцу рисунки и фотографии модели отеля, эскизы, определяющие его стиль, еще до того, как проект передается архитекторам и дизайнерам.
