Конкурс молодых поваров был впервые организован «Гильдией Гастрономов» в Швейцарии в 1977 году с целью поддержать начинающих поваров, предоставляя им возможность развивать и демонстрировать свой талант.
Во время проведения Мирового Конгресса WACS определяют лучшего повара планеты.
Финальные соревнования проводятся один раз в два года, во время проведения Мирового Конгресса WACS.
В европейском отборочном туре «Bocuse d’Or Europe 2008» примут участие 20 поваров 20 европейский стран, среди которых и Россия.
Эти соревнования являются промежуточным, квалификационным раундом следующего чемпионата мира «Bocuse d'Or», который состоится во французском городе Лионе в 2009 году.
Начиная с 1987 года, лучшие шеф-повара со всего мира сражаются на самом престижном конкурсе «Золотой Бокюз» (Bocuse d’Or), который проходит каждые два года в Лионе (Франция).
