Гостиничное дело Пономаренко Роман Яковлевич Президент Всеукраинской молодежной хостел ассоциации С 2005  по 2007 года вице-президент, а с 2007 президент Всеукраинской молодежной хостел ассоциации. Сертифицированный национальный хостел-инспектор. Представляет международную хостел сеть "Hostelling International" в Украине. Также является вице-президентом Ассоциации малых гостиниц и апартаментов Украины. Задать вопрос

• Каким образом открываются хостелы? На базе уже существующих гостиниц или строятся "с нуля"?

  Хостелы могут основываться разными способами. Например, в Киеве, мы открыли один из хостелов на базе гостиницы «Выдубичи». Во Львове пошли иным путем. Один из львовских хостелов основан на базе училища банковской академии. Проводят экскурсии и обслуживают постояльцев студенты. Другой хостел, который пока имеет название по месту своего расположения, «На Архипенко», основан таким же образом, но на базе львовского Института туризма и экономики. Тут студенты разрабатывают дни национальных блюд различных народов и предлагают туристам свои развлекательные программы. В Одессе хостел открыт на частные средства австралийских инвесторов.

• Можно ли привлекать турфирмы к заселению в хостелы? Насколько плодотворно может быть такое сотрудничество?
  В нашей стране доволно проблематично наладить сотрудничество с туристическими фирмами, занимающимися привозом иностранных туристов в Украину. Дело в том, что многим мини-гостиницам, когда они обращаются в крупные туристические компании, говорят, что они им неинтересны из-за того, что с номера больше $2 не заработаешь. Туроператорам намного удобнее работать с отелями уровня от трех звезд, где они с одного номера могут получить доход порядка $100.
  Туристические фирмы объясняют это невостребованностью их услуг со стороны потенциальных «хостельных туристов». Около 70% путешествующих — индивидуальные туристы, которые услугами турфирм не пользуются, однако в турфирмах считают, что хостелы в Украине нужны, но для размещения украинских туристов — в первую очередь школьников. В период каникул хостелы очень выручают.
• Какова организация питания в хостеле?
  По возможности для проживающих в хостеле оборудуется кухня со всеми необходимыми моющими средствами, приспособлениями для приготовления блюд, столовыми приборами, емкостями для хранения продуктов и др., которыми проживающие могут воспользоваться в любое удобное для них время.
   
  В этих и других местах общего пользования должна быть размещена информация о качестве местной воды – со всеми необходимыми указаниями по ее использованию с учетом того, что приезжие не всегда могут привыкнуть к качеству местной воды.
  
  При наличии в хостеле кафе или ресторана, должно быть четко указано время их работы и время предоставления завтраков, обедов и ужинов, если такие услуги оказываются.
   
• Какие существуют требования к номерам и санузлам в хостелах?
  Хостелы должны соответствовать следующим техническим стандартам Межународной Хостел Федерации:
  а) Спальни: пространство, выделяемое на одного человека, - не менее 5 м3, где площадь (под одноместную или двухъярусную кровать) – 4 м2, и расстояние от спинки двухъярусной кровати до потолка – не менее 75 см.
  Размер кровати – не менее 80 на 190 см, расстояние между кроватями – не менее 75 см (если отсутствует перегородка).

  Плата за выдачу постельного белья должна быть по возможности включена в стоимость проживания; при отсутствии такой услуги, хостел должен за отдельную плату предоставить чистое белье во временное пользование.
  б) Туалеты и душевые: 1 туалет – на 12 человек (по меньшей мере, по одному для каждого пола); 1 раковина – на 6 человек; 1 душевая или ванна – на 15 человек. Обязательно наличие горячей воды (централизованно или через нагреватели), мыла и сушилок для рук (в местах общего пользования).
• Бытует мнение, что хостелы предназначены лишь для школьников и студентов. Это правда?
  
  
  Нет. Во всех странах мира услугами таких гостиниц может воспользоваться каждый желающий независимо от того, сколько ему лет, и сколько времени он намерен снимать место. Между прочим, в летний период украинские хостелы на 80% заполняют иностранцы. Это так называемые туристы-рюкзачники, которые путешествуют по странам Европы без всяких турпутевок и привыкли на всем экономить − в первую очередь на проживании. Такие туристы обычно летят дешевыми авиалиниями до Кракова, несколько дней проводят там, после чего переезжают во Львов. Погуляв по этому древнему городу, они едут в ночном поезде в Киев (ночуя в купе вагона, они тем самым экономят деньги, которые нужно тратить на проживание в гостинице) и, проведя в столице Украины несколько дней, отправляются в Одессу или Крым. После этого одни возвращаются домой, другие отправляются дальше − в Москву и Санкт-Петербург. В среднем за день такой турист расходует 70 евро. Понятно, что за такие средства даже в двухзведочной киевской гостинице трудно снять номер, ведь понадобятся еще деньги на питание, покупку сувениров, проезд и развлечения. Поэтому такие иностранцы являются традиционными клиентами хостелов, работающих в Киеве.

  Когда же отпускной период заканчивается, с октября по апрель наши хостелы на 80% заполняют россияне и белорусы, а также соотечественники из регионов. Это в основном люди, приезжающие в Киев в командировку. Поскольку в Украине командировочным в среднем выделяется на проживание до 100 гривен в сутки, то иного варианта, кроме как снять место в хостеле, у них часто не остается.

• Что такое хостел?
               Хостелы это гостиницы или базы отдыха, ориентированные в первую очередь на молодежь. Хостел-движение, существующее в Европе почти 100 лет, пришло к нам четыре года назад. Сегодня в Украине насчитывается почти три десятка таких гостиниц различной вместимости, зарегистрированных во Всеукраинской молодежной хостел ассоциации (ВМХА). Пять из них расположены в Киеве, четыре в Крыму, остальные – в Одессе, Львове, Донецке, Ужгороде, Черновцах, а также Черкасской области. ВМХА в свою очередь является членом (одним из 96-ти) Международной федерации молодежных хостелов (IYHF). За рубежом этот формат наиболее популярен в Австралии (более 1000 хостелов), Польше (720) и Германии (около 600). Развиваются сети хостелов также в странах Балтии и в России
                 Большая часть помещений под хостелы в Украине – это отремонтированные и переоборудованные в соответствии с международным стандартом бывшие общежития. Это могут быть также недорогие гостиницы категории 1-2 звезды, владельцы которых хотят получить бренд ВМХА с целью дополнительного привлечения клиентов, в первую очередь иностранцев.

                   Помещение, в котором планируется открытие любой гостиницы (в том числе и хостела) на 10 и более мест, должно соответствовать определенному уровню безопасности и иметь соответствующий сертификат Госстандарта. Инвестировать в обустройство хостела до 9 мест может и владелец или арендатор 3-4-хкомнатной квартиры или дома. Такое средство размещения считается индивидуальным и получение сертификата безопасности для него необязательно. Более крупные хостелы (от 10 мест) на базе жилья не практикуются, поскольку требуют не только обязательной сертификации на безопасность, но и предварительного перевода в нежилой фонд.
  Номера в хостелах рассчитаны на размещение от 2 до 7 человек (удобства в номере или блоке). Для туристических групп некоторые из них предлагают комнаты на 10-20 мест (удобства в коридоре). Как правило, для мужчин и женщин предусматривается раздельное поселение, хотя можно встретить и комнаты «mix», удобные для смешанных компаний. Хостел обычно сдает посетителям не номера, а места в них.

                 Основные клиенты молодежных отелей – самостоятельно путешествующие люди 25-30 лет, хотя среди гостей нередко встречаются и студенты, и пенсионеры. Главное отличие хостела от любой другой гостиницы – это его неформальная душевная атмосфера, возможность свободного общения. Кроме спален, здесь, как правило, предусматривается отдельная комната или площадка на улице, куда может прийти любой постоялец, чтобы познакомится с другими гостями. Персонал хостела владеет, как минимум, английским языком, поскольку более половины клиентов – иностранцы.

   

  
  

<< К списку